今日も雪に覆われた鳥取。
お日さまは顔を出しています。
青と白。
朝の空と大地は、眠っていた体や心を優しく起こしてくれる。
そんな中で、
レーズン酵母は元気に育っています。
パンのできはまだまだですが、
中がふんわりふんわり香りもよくておいしいパン。
外側のパリパリがもう少し薄くなったらなぁ。
スコーンにも酵母を使って焼いています。バターと粉の香りがよくて、夫もお気に入り。
ゆっくり発酵で、
おいしさも熟成。
暮らしも心もゆっくり一息を大切にしたいな。
ゆっくりからみえることたくさんあります。
目指すのは
大人も子供も喜んでくれるおやつ作り。
まいにちまいにち大切にね。